Ravan
Année : 2019
Sec
100 % Sauvignon Vert
12,5 % vol.
Le Sauvignon Vert (également appelé Sauvignonasse ou Friulano) est un vin historique de la région de Brda.
Mais la mondialisation lui a malheureusement fait perdre son ancien nom de Tokay (Tocai). Le Ravan en est une excellente interprétation, aux caractéristiques variétales marquées.
Style : vin orange
Température de service : 12–14 °C
Potentiel de garde : *
Ce vin est cristallin et présente une robe jaune doré intense aux reflets verts. Des notes florales, notamment de camomille et de tilleul, dominent son bouquet attrayant, avec des notes de miel de tilleul qui se font également remarquer. Les arômes d'agrumes et d'herbes méditerranéennes, notamment de thym et d'origan, sont plus subtils. Le vin est sec en bouche, où les notes herbacées se mêlent à la minéralité, à l'agréable amertume des amandes et à une délicate touche de miel. Se marie bien avec du jambon cru tendre et des risottos crémeux.
