Le point de départ d'un Pinot Noir de caractère est un raisin sain et mûr. Le vin est de couleur rouge rubis avec de légers reflets cuivrés. L'arôme fruité distinct nous rappelle les baies, les prunes et les cerises. En arrière-plan, on décèle de délicates notes de bois et de cuir. Le goût est riche et fruité, avec un agréable arrière-goût de tanins qui se combinent bien avec le goût des fûts de chêne dans lesquels le vin a vieilli pendant une courte période. Un vin agréable et corsé avec juste ce qu'il faut d'acidité qui souligne son caractère variétal.
Servez-le frais à 18 °C avec de la charcuterie, du pain aux olives, du porc rôti, du chevreau en sauce et du Szeged.
Degré d'alcool : 13,0 % vol.
Année : 2022
